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Tarifs 2020 |
Nombre
de Page 2
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Madame, Monsieur,
Nous avons le plaisir de vous faire parvenir nos propositions de Menu.
Nos
Menus Banquets sont servis à partir de 10 personnes, un menu unique pour
l’ensemble du groupe est conseillé. Si vous désirez composer votre Menu
vous-même, parmi les différents plats proposés, nous restons à votre
disposition pour toute information complémentaire.
Les prix s'entendent :
Boissons non comprises, services 10% compris
Forfait Boissons:
-
11,00 € par personnes: ¼ de vin blanc
d'Alsace ou rouge, eau minérale et café
- 15,00 € par personnes: 1 Apéritif au choix
selon proposition accompagné de Feuilletés Maison,
¼ de vin blanc d'Alsace ou
rouge, eau minérale et café
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MENU A à 27,00 € Salade
Printanière ---
o --- Bouchée
à la Reine Nouilles
Boulangères ---
o --- Coupe
de Glace Panaché |
MENU B à 28,00 € Hure
de Porc, vinaigrette Crudités ---
o --- Choucroute
garnie à l’Alsacienne (Collet fumé, lard salé, lard
fumé, Knack d’Alsace) ---
o --- Tarte
au fruit de saison |
MENU C à 28,00 € Salade
de Pissenlit aux
Croûtons et Lardons ---
o --- Côte
de Porc Charcutière Spaetzlés
au Beurre ---
o --- Savarin
au Rhum |
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MENU D à 28,00 € Crème de Potiron ---
o --- Paleron
de Bœuf au Pain d’Epices Mousseline
de Pomme de Terre Crécy ---
o --- Tarte
aux Pommes A
l’Alsacienne |
MENU E à 29,00 € Quiche
au Fondu de Poireaux ---
o --- Truite
braisée au Riesling Pomme
Vapeur ---
o --- Assortiment
de sorbet |
MENU F à 30,00 € Choucroute
Royale garnie à
l’Alsacienne (Collet fumé, lard salé, lard
fumé, Knack d’Alsace, Saucisse de
Montbéliard, Jambonneau salé) ---
o --- Fromage
de Munster ---
o --- Sorbet
Citron au
Marc de Gewurztraminer |
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MENU G à 32,00 € Salade
mixte au Chèvre chaud ---
o --- Filet
de Saumon Sauce Aurore Risotto
Citronné ---
o --- Tarte
au fruit de saison |
MENU H à 34,00 € Pâté
en croûte, crudités ---
o --- Cuisse
de canard rôti aux épices Petits
légumes frais, Gratin Dauphinois ---
o --- Coupe
de Glace Panaché |
MENU I à 38,00 € Filet de
Saumon poché servi froid Sauce Cocktail et Crudités ---
o --- Filet
mignon de Porc Aux
champignons à la crème Späetzlés
au beurre ---
o --- Salade
de Fruits frais |
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MENU J à 38,00 € Saumon
Fumé Garni, Toast
et Beurre ---
o --- Suprême
de Pintade Forestière Et
ses Fines Nouilles Boulangères ---
o --- Meringue
Glacé Chantilly |
MENU K à 40,00 € Verrine
de Crevettes Au
Pamplemousse Rose Sauce
Cocktail ---
o --- Filet de
Cabillaud Poché à la
Crème au Riesling Fondue
de Tomate Dugléré Pomme
Vapeur ---
o --- Crème
Brulée à la
Vanille Bourbon Noir Gourmet |
MENU L à 44,00 € Tartare de Saumon Chapeauté de son Saumon Fumé ---
o --- Rosace
de Magret de Canard et Pèche Sauce à
l’échalote confite, Petits Légumes frais Gratin Dauphinois ---
o --- La
Salade de Fruits Frais, Sorbet
Passion et sa Chantilly |
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MENU M à 46,00 € Foie
gras d’Oie et Canard frais fait maison Au
Marc de Gewurztraminer ---
o --- Choucroute
garnie à l’Alsacienne (Collet fumé, lard salé, lard
fumé, Knack d’Alsace) ---o--- Le Kugelhof
Glacé |
MENU N à 48,00 € Croûte
aux Morilles Et
ses Fines Nouilles Boulangères ---
o --- Matelote
de Sandre Aux
fines Nouilles Boulangères ---
o --- Tarte
aux Pommes Crème
Anglaise et Glace Vanille |
MENU O à 58,00 € Foie
gras d’Oie et Canard frais fait maison Au
Marc de Gewurztraminer ---
o --- Filet
de Saumon aux Fines Herbes ---
o --- Filet
de Bœuf Poêle Marchand de Vin Petits
légumes frais, Gratin Dauphinois ---
o --- Vacherin
Glacé |
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Menus
Asperges : Menu servi pendant
la saison +/-
mi Mars à
fin mai
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MENU AA à 27,00 € Asperges
Fraîches aux Deux Jambons Et
aux Deux Sauces ---
o --- Fraise
Nature ou Melba |
MENU AB à 36,00 € Asperges
Fraîches aux Deux Sauces ---
o --- Médaillons
de Dinde Carmen (riz Pilaf, sauce béarnaise, Tomate dugléré) ---
o --- Fraise
Nature ou Melba |
MENU AC à 38,00 € Asperges
Fraîches aux Deux Sauces ---
o --- Tournedos
de Saumon Poêlé
au Pinot Noir ---
o --- Tarte
aux Fruits de Saison |
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MENU AD à 42,00 € Asperges
Fraîches aux Deux Sauces ---
o --- Gigot
d’Agneau Rôti aux Herbes Petits
légumes frais, Gratin Dauphinois ---
o --- Fraise
Nature ou Melba |
MENU AE à 48,00 € Asperges
Fraîches aux Deux Sauces ---
o --- Filet
de Sole aux Morilles Et
ses Fines Nouilles Boulangères ---
o --- Fraise
Nature ou Melba |
MENU AF à 50,00 € Asperges
Fraîches aux Deux Sauces ---
o --- Filet
de Boeuf aux Morilles Petits
légumes frais, Gratin Dauphinois ---
o --- Fraise
Nature ou Melba |
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Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes
sentiments distingués.
Famille FOIT
